Если у Вас идет прямой обмен недвижимости (т.е. Вы хотите в результате обмена квартиры получить участок, а собственник участка - Вашу квартиру), то достаточно одного договора. Данный документ будет называться не договором купли-продажи, а договором мены. При этом необходимо учесть ряд нюансов, например, собственники обмениваемого недвижимого имущества должны также сохранить статус собственника в другом имуществе, количество собственников может быть изменено в большую сторону, но прежние собственники не могут быть исключены из их состава. Также необходимо учитывать, что если обмениваемая недвижимость находится в разных регионах, то подать на регистрацию можно в одном из них, но разными пакетами и пр. тонкости и нюансы сделки.